Μοναδική Εμπειρία στο Grand Forest Metsovo – Φύση, Πολυτέλεια & Παράδοση

Δεν είχα ξαναβρεθεί στο Grand Forest Metsovo. Αμέτρητες φορές το χάζευα από απέναντι, από τα πετρόκτιστα σοκάκια του Μετσόβου, μια εικόνα ενός μεγάλου, ελκυστικού σαλέ χτισμένου απολύτως ταιριαστά στην καταπράσινη πλαγιά. Ακόμη από τις πρώτες εντυπώσεις κατά την άφιξη, από την «σπιτίσια» υποδοχή έξω από την κεντρική είσοδο, από το καλωσόρισμα της κοπέλας στο μικρό αλλά πολύ ενημερωμένο κατάστημα του πεντάστερου ξενοδοχείου, τη θέα προς το Μέτσοβο από τα μεγάλα παράθυρα της υποδοχής, τον απέριττο και «ήσυχο» διακοσμητικά χώρο του λόμπι, την άνεση στην υποδοχή της ρεσεψιόν, κατάλαβα πολύ γρήγορα πως αυτό ήταν ένα κενό στα ταξίδια μου το οποίο όφειλε να καλυφθεί.

Η αφορμή είναι ένα τετραήμερο γεμάτο εμπειρίες, για καλεσμένους από τους χώρους της δημοσιογραφίας, των τεχνών, του αθλητισμού, της κοινωνικής δικτύωσης, της νέας επιχειρηματικότητας οργανωμένο από το Lamda3 και το Lamda3.com, το νερό μ. artisan water και το ίδιο το Grand Forest Metsovo. Οι συμμετέχοντες έχουν έρθει να απολαύσουν την απλόχερη φιλοξενία του ξενοδοχείου και των ιδιοκτητών του, να ενημερωθούν για την οικολογική συνείδηση και την ποιότητα του μ. artisan water αλλά και για να επιβεβαιώσουν τη σημαντικότητα του Lamda3 ως περιοδικού ανάδειξης της πολιτιστικής, ταξιδιωτικής και λαογραφικής κληρονομιάς μέσα από το πολύ σημαντικό φάσμα της οικολογικής συνείδησης. Με μια σειρά δράσεων και αποδράσεων κατά τη διάρκεια αυτού του τετραήμερου, όλοι οι συμμετέχοντες απολαύσαμε τα άνετα, ευρύχωρα και εξαιρετικά δωμάτια του Grand Forest, τις αξέχαστες γεύσεις των δύο εστιατορίων του, επιμελημένες αλλά και μαγειρεμένες από τον Γκίκα Ξενάκη, τις δράσεις yoga, την εκδρομή με τα ηλεκτρικά ποδήλατα στην τεχνητή λίμνη του Αώου, το αξέχαστο πικ νικ στις όχθες της, επιμελημένο από την ομάδα του Grand Forest, αλλά και τη μοναδική εμπειρία του κυνηγιού τρούφας από εξειδικευμένη ομάδα με συμπαθέστατα και δαιμόνια σκυλιά αναζήτησης. Τίποτα δεν συγκρίνεται όμως, κατά τη γνώμη μου, με την επαφή με τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις, από τις επισκέψεις σε ντόπιες μονάδες εστίασης μέχρι την υπέροχη εμπειρία παρασκευής χωριάτικης πίτας μέσα στο χώρο του ξενοδοχείου από δυο υπέροχες αδερφές Μετσοβίτισες με άθροισμα χρόνων κάτι λιγότερο από δύο αιώνες! Τη γλύκα τους και την αιχμηρή αίσθηση του χιούμορ τους, θα τα θυμόμαστε για πάντα. 

Αναλογίζομαι το άθροισμα των εμπειριών που βίωσα τις τελευταίες επτά ημέρες εδώ, στα βουνά της Ηπείρου, ανάμεσα σε τόπους ιστορικούς αλλά και οικολογικά πολύτιμους, μαζί με ανθρώπους όμορφους και με γούστο, με τις τοπικές γεύσεις να έχουν σταθμεύσει στους γευστικούς μου κάλυκες, από την πλευρά της εσωτερικής πισίνας του Grand Forest που «κοιτά» προς το Μέτσοβο και την υψηλότερη γέφυρα στα Βαλκάνια, αυτήν την ώρα που σουρουπώνει και τα φώτα μόλις έχουν αρχίσει να ανταγωνίζονται το τελευταίο φως της ημέρας, αναλογιζόμενος την τύχη μου.